Menu Khusus Hari Sayuran

Tanggal 31 Agustus ditetapkan sebagai “Hari Sayuran”, yaitu hari untuk meningkatkan konsumsi sayuran dan meninjau kembali pola makan yang sehat.

Pada makan siang hari ini, kami menyajikan dry curry dengan banyak sayuran musim panas, coleslaw salad, dan jelly melon. Menu ini menggunakan berbagai macam sayuran, yaitu paprika merah, kuning, dan hijau, zucchini, wortel, labu kuning, jagung, serta bawang bombai. Jika ditambah dengan sayuran dari salad sebagai lauk pendamping, jumlah sayuran yang dikonsumsi dalam satu hari ini mencapai sekitar setengah dari jumlah sayuran yang dibutuhkan dalam sehari.

Sayuran musim panas diharapkan dapat membantu mendinginkan suhu tubuh, mengurangi pembengkakan akibat penumpukan cairan, serta membantu melindungi tubuh dari paparan sinar ultraviolet. Selain itu, rempah-rempah yang digunakan dalam kari juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, seperti efek antioksidan dan antiinflamasi, serta membantu melancarkan peredaran darah dan pencernaan.

Para pasien memberikan berbagai tanggapan positif, seperti, “Banyak sekali sayurannya dan rasanya enak!” dan “Kari yang pedas dan berbumbu membuat saya semakin lahap makan nasi.”