本日の昼食「サンマー麺」

本日の昼食では、神奈川県横浜市発祥のご当地ラーメンとして親しまれている「サンマー麺」を提供しました。もやしや豚肉などの具材を炒めてとろみをつけた餡を、醬油ベースのラーメンにのせています。野菜の旨味を餡で閉じ込めているためスープが冷めにくく最後まで熱々でボリューム満点です。漢字で「生馬麺」と書く広東語で「生（サン）」は「新鮮でシャキシャキした」、「馬（マー）」は「上にのせる」という意味を持ちます。患者様にも好評で、皆様にお楽しみいただけました。