七夕行事食
本日は七夕にちなみ、行事食を提供いたしました。
「ちらし寿司」に使用している海老にはタウリンが豊富に含まれ、夏の疲労回復効果が期待できます。また酢飯に使われている酢の酸味は食欲を刺激し、食欲を増進させる効果があります。
「天ぷら」には、旬の食材のししとうを使いました。ししとうには、β－カロテン、ビタミンC、E、カリウム、食物繊維等、様々な栄養素が含まれ、老化防止、美肌効果、免疫力アップ、疲労回復、高血圧予防、便秘予防などの効果があります。
次回の行事食は8月31日。「ヤサイの日」にちなんだメニューを予定しています。お楽しみに！
